.

Starters:

Ljummen hummersoppa serveras med hummer klo

Husets Carpacio
(Parmesanost, ceasar sallad och krutonger)

Moules marinieres
(Vitvinskokta blåmusslor)

Klassisk Toast Skagen

Hem gjort vitlöksbröd

Maine

Halstrad lax serveras med Saffaransrisotto och färsk sparris

Lammytterfilé på en bädd av höstens höstens kantareller och serveras med potatiskroketter

Kalvfilé Oscar
Serveras med Pommes pont neuf
(Kalvfilé, sparris, tryffel, choronsås )

Sjötunga Walewska
(hummersås, hummer klo, tryffel och duchesspotatis)

Dessert:

Hallonspannakotta med vinkokta bär

Crêpe Suzette

Mascarponecream med vitchoklad och glacerade äpplen

Husets Tiramisu

Här är lite saker jag skulle vilja arbeta med en enkel meny med några klassiska maträtter och allt är väldigt enkelt att laga och sen smakar det väldigt gott! Jag vill jobba med närodlade produkter här i från västermanland om jag bor kvar här när jag jobbar som kock på hel tid senare! Men laxen skulle jag faktiskt vilja ha från Norge dom odlar en väldigt fin lax där! Och självklart ska hummern vara från Maine!!